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Pepe nero

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Pepe nero Premium


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Nome prodotto Prezzo Qtà
50 g (in sacchetto)
4,40 €
50 g (in latta)
6,40 €
125 g (in sacchetto)
8,00 €

Nome

Pepe nero premium

Origine

Sri lanka o Indonesia

Descrizione

Pepe in grani di primissima qualità.

Imballaggio

Sacchetto con chiusura zip o latta, dove il prodotto mantiene tutta la freschezza e l'aroma. L'imballaggio protegge il prodotto dalla luce e dall'aria. Consiste di più strati di protezione che conservano le caratteristiche del prodotto.

L'imballaggio è praticissimo e riciclabile.

Origini

Il pepe è il Re delle spezie. Il pepe nero si ottiene dalle bacche colte ancora non mature, che essiccate al sole diventano scure. Originare della costa del Malabar, nell' India sudoccidentale, oggi è coltivato anche in Indonesia, Malesia, Brasile e Sri lanka. Propriò questa versione premium sarebbe la più forte. Ha più piperina. La piperina è la sostanza che dona al pepe la sua piccantezza.

Aspeto

Piccole bacche nere.

Sapore e Aroma

Il suo sapore è pungente e aromatico. Il pepe nero è più aromatico , ma meno pungente, del pepe bianco.

In cucina

Il pepe è diffuso in tutti i paesi e si sposa bene praticamente con tutti i piatti. Per mantenerne l'aroma, si consiglia di macinarlo al momento dell'utilizzo.

Proprietà medicinali

La piperina stimola la saliva e i succhi gastrici, uccidendo i batteri, stimolando l'appetito e favorendo la digestione.

Combinazioni con altre spezie

Accompagna la cannella, curcuma, cumino, cardamomo, senape...

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